nemets

Рождественская ярмарка Ульма.

Tue, 29 Dec 2009 08:58:17 GMT

Ну вот и закончились рождественские праздники, а с ними закрылась и самая большая рождественская ярмарка на юге Германии
Остались позади ароматы Глентвейна, жаренных сосисок и миндаля.

Ярмарка расположена на мюнстерской площади перед самой высокой в мире церковью и проводится с 23-го Ноября по 21-е декабря. Согласно летописям, первые упоминая ульмовской ярмарки датируются 1383-м годом.

Особую радость ярмарка, естественно, доставляет детям. Для них устанавливаются карусели.

Какое же рождество без рождественской музыки, которую играет прямо на площади рождественский оркестр.

Тут есть даже настоящая юрта.

Особый аттракцион- это стекольная мастерская,

в которой, как и сотни лет назад, плавят стекло.

И перед глазами посетителей создают вот такие вот уникальные украшения.

Тут очень много красиво украшенных будок, в которых можно купить различные рождественские украшения.

И много много рождественских подарков.

Посетить рождественскую ярмарку и не попробовать жареных сосисок с горячим глинтвейном, равносильно тому, что вообще там не побывать.

Вот такой перец поджарит для вас сосиску на любой вкус.

Особенно ценятся на ульмовской ярмарке длиной в 40 см острые сосиски Feueriger Söflinger Wurst, которые дословно переводятся как "огненные сёфлингские сосиски"

Пройти мимо кондитерских лавок, из которых источаются ароматы корицы трудно

Особенно вкусны жаренные карамелизированные орешки различных сортов.

Ну вот и сказке конец, а кто слушал- молодец.

Ташкентская телебашня.

Mon, 23 Nov 2009 22:27:40 GMT

Буквально метрах в 200-х от ташкентского аквапарка расположена телебашня, куда мы и собрались в один августовский день на экскурсию.

Для справки: Ташкентская телебашня (телевизионная башня Ташкента) является вторым по высоте строением в Центральной Азии после 420-метровой дымовой трубы Экибастузской ГРЭС-2, её высота составляет 375 метров, это девятая по высоте телебашня мира. Телебашня строилась в течение 6 лет начиная с 1978 года. Запущена в эксплуатацию 15 января 1985 года. (источник)

Телебашню за свою жизнь я посещал несчётное количество раз. В первый раз мы туда попали непосредственно после её открытия и экскурсию туда нам, насколько я помню, организовал отец моего близкого друга и одноклассника Давида- Мушеев Марк Данилович, который был её конструктором. Как сейчас помню, стоим мы тогда, ещё детьми и слушаем экскурсовода и в тот момент, когда она стала упоминать конструкторов, мы все хором закричали "это его папа" (указывая пальцем на Давида). После той экскурсии, уже после окончания школы, будучи переводчиком, я туда приводил на экскурсии туристов. Вот и в этот приезд в Ташкент, я решил посмотреть как поживает наша башня. По сравнению с советскими временами и 90-мы годами, теперь этот объект, как мне показалось, стал серьёзно охраняться. На входе как минимум один человек из группы должен иметь документ, удостоверяющий личность. Билет для граждан Узбекистана стоит 1200 сумов, для иностранцев 2000 сумов. Сумки и видеокамеры нужно оставлять в камере хранения, а фотоаппарат разрешается брать.

Пройдя КПП с металлоконтролем, попадаете в фойе в основании башни, где выставлены макеты всех телебашни и крупных зданий планеты.

Для сравнения, крайняя слева- ташкентская башня.

Стена основания стержня башни выложенна мрамoрным мозаичным пано. Как долго оно ещё продержится- одному Богу известно, так как в Узбекистане демонтируются любые памятники, содержащие элементы, упоминающие СССР. Кто знает, может просто уберут надпись СССР.

В башне имеются 3 скоростных лифта.

Я помню как в 85-м году эти лифты, по сравнению, с советскими в многоэтажках, казались нам какими-то инопланентными капсулами. Сегодня они тоже в приличном состоянии.

Поднявшись на высоту 94 метра, мы вышли на смотровую площадку и решили сфотографироваться на память.

Вид на южную часть города

Немного в другом ракурсе с видом на гостиницы Интерконтиненталь и Рэдиссон, головной офис Нац. Банка, бизнес центр, аквапарк, парк развлечений и японский парк. Вдали- центр города.

Вид на западную часть города, вдали - старый город. Снизу- крытые спортивные комплексы.

Северня часть города, с видом на Юнус-Абад, на горизонте- Казахстан. Снизу- открытые теннисные корты.

тоже север, но чуть восточнее.

Вид на северо-восток города. На горизонте горы, о которы я уже писал и не раз.

После осмотра города со смотровой площадки, мы поднялись до высоты в 104 метра и посетили Красный зал ресторана Коинот, который вращается вокруг оси башни. Голубой же зал, расположенный на высоте 98 метров был закрыт на реконструкцию. Называть это заведение рестораном язык не поворачивается, так как полноценной кухни там нет- всего лишь бар, который как по качеству напитков, так и по количеству обслуживания с 85-го не изменился. Так что не стоит расчитывать там на кулинарные изыски. Можно посидеть за столиком и сделав один оборот вокруг оси башни, закончить экскурсию. А если есть желание подняться до высоты 220-метров, где расположанно техническое оборудоване, то можно договориться с лифтёром. Но это уже неофициальная часть.

Ночной Ташкент

Wed, 18 Nov 2009 23:57:06 GMT

Пригласил нас как-то хороший знакомый к себе домой. А дом у него почти как у Карлсона- почти на крыше. Дело в том, что Ташкент- город в сейсмоактивной зоне и поэтому самые высокие жилые дома тут в высоту в 20 этажей. Так вот, наш знакомый выкупил весь чердак такого дома и сделал там здоровенную квартиру, с видом на все 4 стороны Ташкента. Благо у меня была камера со штативом с собой и я сделал несколько снимков ночного города.

Вот такой вот у него кабинет. Прямо картина маслом "Прогресс, традиции и реалии Узбекистана"

Вид в сторону старого города.

Переходим на другой балкон справа и видим вид в сторону телебашни.

Идём на следующий балкон справа и видим вид в сторону улицы Пушкина, где то на горозонте горы.

Далее, на другом балконе справа вид в сторону аэропорта

А это вид в сторону центра города с первого балкона, только теперь чуть левее. Сильно освещённое здание- новый дворец форумов.

Вот его я потом решил снять отдельно. Это сооружение было главным строительным объектом года в столице. Как и кто его строил, какие последствия он произвёл на центральный сквер- это уже другая и печальная история. Лучше читать об этом тут.

А это бродвей, в котором некогда бурлила вечерняя жизнь. Никого нет, печально.

Самарканд. 2-я часть.

Mon, 16 Nov 2009 14:18:45 GMT

Завершив первую часть экскурсии по Самарканду, мы решили пообедать, прежде чем начать самую интересную часть. Я сказал нашему экскурсоводу Рудольфу, чтобы он нас повёз в куда нибудь на обед, на что он очень обрадовался и спросил, что мне хотелось бы отведать. Я сказал, что хочу что нибудь вкусного.

Он мне стал перечислять какие-то рестораны и что там подают. В общем, я понял, что он хотел на отвезти по стандартному маршруту, по которому он ездит с избалованными и изнеженными иностранцами, тоестъ в ресторан какой-нибудь многозвёздочной гостиницы, где если и подают местные блюд, то они будут адпотированны под иностранцев. "А ты сам где обычно обедаешь, когда хочешь чего-нибудь вкусного?"- спросил я. В общем повёз он нас в чайхану, внешне совсем неприметную, в махалле. Переедать не хотелось, а испоробовать всего хотелось. Поэтому я закала разных блюд по пол порции. У моей мамы строгая диета и она совсем мало ела, я с Ленкой пробовал буквально по ложке две из всего, что подавали. А подавали прямо из тандыра горячие лепёшки, шурпу, лагман, самсу, салаты, плов.

Наш гид ел не останавливаясь, так же как и не оставливался он рассказывать о Самарканде. Казалось, что ему эти оба занятия очень нравятся. Он один доел все салаты, оставшиеся 2 самсы, и почти полный ляган плова. Когда со стола было сметено всё, он посоветовал мне взять рыбу, которую, по его словам, отменно готовят. Я дал ему добро и он попросил у официантки 1,5 кг!!! рыбы. У рыбы была такая же участь как и у предыдущих блюд- он съел всё. Мы же попробовали по кусочку. Потом, по его "совету" были различные фрукты, дыня, арбуз, компот, чай, катык и ещё что-то- не помню уже. В общем, прошло уже больше часа, а мы всё сидели в чайхане. Наш гид же никуда не торопился и рассказывал нам историю города, запивая очередным стаканом компота. После очередного стакана, у меня была только одна мысль "куда всё входит при его 165 см роста?". В этот момент я решил кончать с едой и позвал официантку и вытащил из рюкзака пачку денег (100 000 сумов или 40 Евро), которые, как мне показалось, могло не хватить. Какого же было моё удивление, когда я увидел счёт?! В 25 000 сумов, это 10 Евро!!! Обалдеть!

Пообедав, мы поехали в историческую часть города. По дороге переодически попадались частные гостиницы в стиле "Караван-сарай", которые очень нравятся туристам. Кстати, судя по отзывам туристов, эти гостиницы оснащены основными удобствами: горячая/холодная вода; кондиционер; интернет; телефон итд. Это гостиница Шердор. Архаичный Москвич видимо для лимузин-сервиса :) .

А вот гостиница гостиница Малика, про которую я читал во многих туристических отчётах в интернете. В Самарканде есть ещё современные 4-х звёздочные гостиницы, но они не входили в часть моей экскурсии.

В первую очередь я решил посетить всегда завораживавший меня Гур-Эмир.

Подъехав к Гур-Эмиру, мы увидели большое количество милиции в праздничной форме. Они нас попросили оставить машину в далеке. Судя по присутствию высокопоставленных офицеров милиции, в городе намечалось какое-то мероприятие. Оставив машину мы пошли к кассам за билетами. Я спросил на таджикском "Билет чам пуль?" (по чём билет?) "Чар сат" (четыреста)- ответила продавщица. В этот момент ко мне подошла Ленка с тюбетейкой на голове и фотоаппаратом, который я дал подержать. И тут продавщица внезапно перешла на русский "билеты по 4 000 сумов". Я возмутился, сославшись, на то, что до этого она на таджикском называла мне цену в 400. "400 сумов для граждан Узбекистана, а для россиян и прочих иностранцев 4000". Пришлось возвращаться до машины, чтобы взять паспорта.

Купив наконец-то билеты, мы зашли через арку во двор. В переводе с таджикского Гур-Эмир означает «могила царя». Во время правления Тимура мавзолей стал семейным склепом династии тимуридов. В этом архитектурном комплексе хранятся могилы: Тамерлана, его сыновей Шахруха и Мираншаха, его внуков Улугбека и Мухаммад Султана. Также учитель Тимура Мир Саид Барака удостоился чести быть похороненным в этой могиле. Этот шедевр среднеазиатского зодчества занимает важное место в истории мировой исламской архитектуры. Гур-Эмир послужил прообразом для известных памятников архитектуры эпохи Великих моголов: мавзолея императора Хамэйуна в Дели и мавзолея Тадж Махал в Агре, построенных потомками Тимура, которые в свое время были правящей династией Северной Индии. (источник: Википедия)

Во дворе стояла вот такая каменная чаша. По рассказу гида, в неё перед очередным завоевательным походом воины Тимура бросали по одной монетке, а после очередной победы вернувшиеся воины доставали по монете. Количество оставшихся монет указывало на количество потерь армии. А так его армия насчитывала около 200 000 воинов, а походов было очень много, то ладонями этих воинов были протёрты края чаши до углублений. Наверняка, это альтернативный подсчёт тому, что было на самом деле у Тимура. Я недавно прочитал старую рукопись "Тимури тузуки" в переводе с персидского на русский, издания 1894-го года и там расписан весь уклад и порядки государственного образования Тимура. Так же и описан порядок учёта воинов. Каждый десятник (Унбаши) должен был предоставлять регулярный письменный отчёт о состоянии своих воинов своему сотнику (Юзбаши), тот же делал то же самое для своего тысячника (Мингбаши), а тот уже генералу армии. Тоесть подсчёт был всегда.

Предназначение этого камня мне выяснить не удалось. Судя по тому, что Гур-Эмир- мавзолей, я предполагаю, что это - памятная плита посвящена всем воинам, отдавших свою жизнь в сражениях за Тимура.

Вход в сам мавзолей обнесён вот такой вот дверью. Согласно рассказам гида, она сохранилась со времён Тимура, что вызывает у меня немного сомнений. Климат в Самарканде резко-континентальный и за 500 с лишним лет такая дверь, которая является внешней вряд ли сохранилась бы в таком виде.

Зайдя внутрь, на мгновение, теряешься в великолепии отделки внутренних помещений мавзолея.

Отделка сделана в строгих геометрических пропорциях

с нанесением арабских текстов, что свойственно исламской архитектуре. Поверх гипсовых узоров нанесена позолота. В нижней части панель из ониксовых плиток, каждая из которых покрыта изящной росписью. Над панелью сталактитовый мраморный карниз.

Могильная плиты Тимура изготовлена из тёмного нефрита, который поставлен на ониксовые плиты, а те, в свою очередь, на мраморном постаменте с узороми.

Рядом с могилой Тимура расположены мраморные надгробия его сыновей Мираншаха и Шахруха, и его внуков Мухаммад Султана и Улугбека. Здесь же похоронен духовный наставник Тамерлана.

А этот ониксовый камень характерезует принадлежность Чингизидам.

Эти надгробия в главном помещении мавзолея, являются лишь декорацией, настоящияе надгробия находятся под мавзолеем, в подвале, куда мы не стали заходить, так как официально он закрыт для посетителей. Если у кого возникнет желание попасть в подвал, то надо "договариваться" с администрацией мавзолея. После посещения Гур-Эмира началась пора неудач. Дело в том, что наш визит совпал с празднованием независимости Узбекистана. К тому, же в Узбекистане праздновалось 2200-летие Ташкента и, соответственно, масштабность празднования увеличилась. Так, как назло в этот день в Самарканд прилетел президент Каримов и по всему городу принимались невиданные меры безопасности.

Мы поехали к площади Регистан, но он по всему периметру был окружён милицией. На подступах к площади стояли проходные с металлоискателями.

Милиция не шла на уступки не смотря ни на какие просьбы. Пришлось делать снимки со стороны. Регистан — «сердце» древнего Самарканда в Узбекистане. Название переводится как «песчаное место». Кстати, во времена Тимура, который умер в 1405 году, на той площади не было ни одного из существующих ныне зданий. Ансамбль состоит из трёх медресе: медресе Улугбека (1417—1420 гг.), на фотографии расположен слева, медресе Шер Дор (1619—1636 гг.), на фотографии расположенный справа, и медресе Тилля Кори (1646—1660), находящийся в центре фотографии.

Медресе Шер Дор поближе

После неудачи с Регистаном, мы стали замечать что все центральные дороги города перекрываются милицией и мы решили попробовать успеть в Шахи-Зинду.

Шахи Зинда (тадж. «живой царь») — памятник средневековой архитектуры в Самарканде (Узбекистан). Ансамбль мемориально-культовых построек XIV—XV веков с керамическим многоцветным декором. Состоит из одиннадцати мавзолеев, последовательно пристраивавшихся один к другому в течение XIV—XV веков.

Это главный вход в склеп Шахи Зинда. Надпись на главном входе гласит: «Это величественное сооружение создано Абдулазизханом — сыном Улугбека-Гурагана, сына Шахруха, сына Эмира Тимура-Гурагана в 838 году» (1434/35 г. н. э.).

Шахи-Зинда постоянно реставрируется. Вот так выглядит новая резная дверь, которую воссоздали по образу старой.

Расписные узоры под сводами веранды выглядят так же как они выглядили 5 веков назад

Поднявшись по 36-и ступеням старинной лестницы, можно попасть в открытую галерею, слева и справа от которой расположены мавзолеи-усыпальницы ближайших родственников Тимура. К сожалению, как только мы начали по ней подниматься, так тут же появились милиционерами с рациями, по которым было слышно, что был отдан приказ закрывать мавзолей для посетителей.

Мы разговорились с главным милиционером и попросили разрешить досмотреть сооружение до конца, но он сказал, что приказ есть приказ. На прощание мы с решили сфотографироваться с ним. Хоть какая-то польза от него пусть будет.

На этом, к сожалению, программа посещения Самарканда закончилась, так как не было смысла разъезжать по городу в поисках какого нибудь места, посещение которого было бы разрешено. А в планах были посещение обсерватории Улугбека, мечети Имам-Бухари, мавзолей Ходжа Дониера (пророк Даниил) и других достопримечательностей, на которые у нас хватило бы время до вечернего поезда. Больше всего жалею, что не успел увидеть мавзолей Ходжи Дониера, поэтому в заключении репортажа о Самарканде, выкладываю видео-ролик про этот мавзолей.

</div>

Самарканд. 1-я часть.

Fri, 30 Oct 2009 14:01:17 GMT

Съездили мы как-то в Самарканд. Сначала думал, на чём же добираться. Можно на машине за 4 часа через несколько блок постов, на Боинг-757 из Ташкента за 40 минут и на скоростном поезде за 3 часа.
Машину сразу же исключил, самолёт не совсем подошёл, так как обратный рейс в тот же день был буквально через 4 часа.

Выбор пал на поезд, так как с недавних пор между Ташкентом и Самаркандом курсируют новые позда повышенной комфортности. Самым лучшим является Регистан, на который не хватило мест на требуюмую дату. Пришлось брать билеты на поезд Нафас, который шёл в Карши через Самарканд. Локомотив с виду новый и ухоженный

произведён в Китае как я понял

Я был приятно удивлён качеством сервиса, так как, буквально 5-10 лет назад я в самом страшном сне не мог себе представить поедку узбекскими поездами. В вагонах купе с сидячими местами, по два ЖК-телевизора, по которым всю дорогу показывают всякие узбекские клипы или узбекские фильмы. Всё чистенько, напитки, салфетки итд- в каждом купе.

Пейзаж всю дорогу был степной и скучный, но после 2-х с половоиной часов мы проехали Самарканд-Дарбазу (ворота Самаракнда)- вырубленную во времена Тимура скалу, стало чуть чуть интересней. Кругом была гористая местность. Переодически можно было наблюдать старателей, которые кустарными методами добывают мрамор.

Вокзал Самарканда.

Поезд останвился на втором пути и чтобы выйти в город, надо было перейти через подземный переход в здание Вокзала. Переход просто блестал своей чистотой и мрамором.

Как я понял, здесь прошла реконструкция, на которую денег не жалели. То, что Каримов родом из Самарканда, наверное даёт нам понять причины таких изменений. Сам вокзал изнутри тоже оставил приятное впечатление. Жалко, что я не сфотографировал туалет, такого чистого туалета я не видел нигде в странах СНГ. Там даже уборщица ходит с освежителем воздуха и разбрызгивает им.

Выйдя из прохладного здания вокзала на, уже нагретую палящим солнцем, улицу, к нам стали подходить разные гиды с предложениями своих услуг. Мы выбрали интеллигетного на вида мужчину с неузбекским именем Рудольф (хотя он узбек), у которго оказался новый авотомобиль Chevrolet Lacceti белого цвета с кондиционером. С 10:30 утра до 18:00 мы договорились на 50 000 сумах (25 долларов) и сразу же понеслись, сидя в прохладном салоне, по тенистым улицам Самарканда. Кондиционер в принципе и не нужен был, так улицы находятся в туннеле тополей, которые защишали нас от палящего солнца.

Сразу же обратил внимание на светофоры в городе, они почти все на свето-диодах. Даже дорожные знаки со свето-диодной окантовкой.

Знакомство города мы начали со старо-русского квартала, который был построен после присоединения Самарканда к Российской Империи. Большинстов зданий тут сохранились в первозданном виде. "Николаевский" жжёный кирпич кажется переживёт любой камень.

А это бывшая Читальня, а ныне библиотека.

Название старо-русским текстом до сих пор красуется на стене библиотеки.

Первый русско-китайский банк, а ныне отделение НБУ (национальный банк Узбекистана). Приемственность поколений соблюдается.

Бывшая тюрьма.

Старый университет так и остался университетом

Армянская церковь стоит и посещается.

Табличка на стене армянской церкви

Старая польская римско-католическая церковь, работающая по сей день.

А это провославный собор.

Этот собор был основан и освящен в 1912 году в честь святителя Московского Алексия

Собор открыт для всех.

Всёт таки во времена императорской России умели правильно строить. Это видно во всём: в кирпичах, в архитектуре и даже вот тут- плитка сохранилась в приличном состоянии после почти 100-лет. Несмотря на то, что после революции собор был преващён в казарму.

Кому святой водички?

Синагоги как стояли тысячи лет в Самарканде- так и стоят.

А это первый винодельный комбинат, октрытый в 1872-году русским предпринимателм Филатовым, а впоследствии переименованный в им. Хорвренко. Работает комбинат по сегодняшний день, так и называется "Хорвенко нонмли Самарканд вино комбинати" (узб).

Мы решили зайти в музей этого комбината. Здесь сохранились ещё самые первые филатовские бутылки.

А это все медали, которые получала продукция на выставках. В прошлом году они тоже получили призовое место на международной выставке в категории десертных вин.

Не забыли мы и продегустировать их продукцию. Дегустацию проводил очень интересно рассказываюший мужчина без руки. Изрядно испробовав алкоголя, я купил 2 бутылки дисертного вина.

В следующей части я расскажу о старом городе Самарканда.

Гугл- просто Гугл

Fri, 30 Oct 2009 09:14:17 GMT

Я, в принципе, не жалуюсь на условия работы в Нокии. Более того, скажу, что Нокия самый лучший работадатель в Германии, с которым мне приходилось сталкиваться. Самое важное- это многонациональный коллектив специалистов, в котором все на равных, не важно откуда ты: из Германии, Индии, Пакистана, Палестины, Израиля, России, Киргизии, Узбекистана итд. Потом, кормят нас хорошо, 2 раза в неделю можно посещать в рабочее время фитнесс центр недалеко от офиса, распивать коффе в уютных уголках обоих зданий, скоро появится комната отдыха с диванами, большим жидкокристаллическим дисплеем и Плэйстэйшн. Всех преимуществ не перечислишь. Но вот посмотрев ролик Гугла, обзавидовался белой завистью.

Татарский Сабантуй

Sun, 25 Oct 2009 23:25:40 GMT

Вчера был по приглашению татарской общины на осенней встрече татарской общины во Франкруте на Майне. Да да, вы не ослышались- именно в Германии, где есть своя татарская община, которая устраивает каждый год по несколько встреч.

Было много татарской музыки, татрских песен,

и татарских танцев.

И на гитаре тоже поются татарские песни.

А это главный организотр встречи -Бари.

Он как Райкин -только и успевал переодеваться в разные национальные костюмы.

И вот такие нарядные татарки украшали своими костюмами праздник

Моя татарка тоже была со мной

А благодаря вот этим очаровательным татарочкам стол просто ломился от всяких татарских лакомств.

Любое татарское застолье начинается с куриной лапши

Тефтели в бульёне

Ну а как же без татарских пирогов?!

Не знаю как по татарски, но это аналог узбекского Ханума.

А вот и вся татарская орда

и ещё раз.

и ещё раз

Гастрономический обзор Ташкента

Sun, 18 Oct 2009 22:53:52 GMT

Начну с того, что Ташкент очень большой город и, соответственно, количество мест общественного питания зашкаливает до такой степени, что человеку стороннему покажется, что ташкентцы только и делают, что кушают. Но это, конечно же, не так, вернее кушают в Ташкенте много, но и работают тоже не меньше, судя по изменениям, которые произошли там за 5 лет моего отсутствия. Далее я представлю только лишь малую часть того, что есть в Ташкенте.Так что, если кто из ташкентских читателей, посчитает, что я что-то пропустил или недооценил/переоценил, то уж извините, - за время моего визита, это максимум, что я успел увидеть и попробовать.
(Кросспост в сообществе stalic_kitchen)

Итак, прилетев и отоспавшись, дома на обед мама приготовила манты. Из узбекской баранины и курдючного сала! Хорошее начало.

Как я уже упомянул выше, точки общепита появляются как грибы вдоль всех центральных и прилегающим к ним улиацах.
На 1-х этажах многоэтажных жилых домов уже никто не живёт- все квартиры перестроенны в кафе, рестораны, магазины и прочие заведения. Разнообразие большое: пицерии, кофейни, национальная кухня итд итп.

Причём конкрурируют заведения одного типа практически через стенку друг от друга, как тут: два ресторана национальной кухни. Чтобы привлеч внимания они изошряются в хорошем смысле этого слова и стараются улучшиться во всём, в том числе и на внешнем интерьере. Ну кто бы мог подумать лет 20 назад, что происки империалистического капитализм возьмут своё сегодня и будут вносить свой существенный вклад в развитие?

Хотя в городе есть ещё места, где обслуживание и меню наверное со времён союза не менялись. Одно из таких мест- ресторан в ташкентской телебашне, который находится на высоте 120 метров. Этот ресторан вращается вокруг оси телебашни и там достаточно площади, чтобы сделать из него самое крутое ресторанное заведение в городе. Но никто этим не занимается и кажется не скоро займётся, так как телебашня является спец. объектом и там очень много ограничений. Так вот, в ресторане телебашни можно полюбоваться городом с высоты птичьего полёта, попить дешёвых и невкусных коктейлей, только детям хорошо- есть мороженное разных сортов.

Хотя, при желании можно воспользоваться аналогом советского сервиса уровня госаппарата, который был доступен только в правительственных здравницах и курортах. Например такой завтрак на подавали в горной зоне отдыха.

Но на обед и ужин там всё же было исконно традиционно узбекское

Заметил некоторую особенность большинства кафе и ресторанов, в которых мне удалось побывать: если интерьер роскошный- то в меню будут преобладать блюда с европейскими названиями, даже если этот интерьер в узбекском стиле. Салат Цезарь кажется является неотъемлемым атрибутом любого ташкентского ресторана, без которого ресторан - не ресторан. Первые 10 дней нас часто приглашали в рестораны и кафе такого плана, но аутентично приготовленного французского, итальянского или немецкого блюда мне так и не удалось испробовать. Пригласили нас в пиццерию La-Perfetto, но пицца даже пиццей не пахнет. Казалось бы, в интерьер, мебель и посуду вложено невероятно большое количество капитала, а вот на печку из шамотного камня, который настоящий итальянский печник за 5 тыщ евро может выложить по приглашению в любой точке планеты, денег видимо не хватило. Зачем тогда пиццерией называть и пиццу готовить в электродуховке на противение? Такая же история со многими так называемыми кофейнями. Не знаю, может в городе трудно найти поставщика качественной импортной продукции. Судя по тому, что в самом известном супермаркете "Демир" под видом оливкового масла продают подсолнечное (лично дегустировал все сорта из этого магазина) с минимальным добавлением рафинированного оливкового, то я могу понять ещё. Вообще в городе проблема с импортным продовольствием.

Оригинальное решение проблемы такого уровня нашли ребята, которые владеют сетью ресторанов, в число которых входит Дудек, Гастхаус, Ранчо и Смокерс. Каждый из этих ресторанов оформлен в соотвествии той культуры, имя когорого носит заведение, тоесть в чешском, немецком, американском и британском.
Так вот, они не стали воссоздавать далёкие от оригинала рецепты- они просто оформляют блюда в соответствующий стиль, а начинка остаётся своей из местных натуральных продуктов.

Вот например в Гастахаусе: атмосфера немецкая, даже немецкую музыку как на Октоберфест оркестр играет,

даже официанты узбеки в баварской одежде

По вкусу и консистенции блюда в Гастхаусе даже близко не напоминают Германию, но приготовлено по своему вкусно. Например сосиски внутри оказались из рубленного мяса и напоминали, скорее, что-то среднее между Люля-кебаб и грузинскими купатами. Во истину узбеско-грузинско-немецкий симбиоз. Серьёзно, я бы эти сосиски каждый день кушал был, такими они вкусными были.

Да, кстати, в Ташкенте нужно ходить с мешками денег, в буквальном смысле этого слова. Самая крупная купюра достоинством в 1000 сум эквивалентна 50-ти американским центам. Цены тоже на любой вкус: можно в старом городе за 5 долларов на двоих съесть столько, что тяжело будет со стола встать, а можно, как это было с нами в клубе Чинзано, куда мы забежали вшестером после ужина, посидеть и попить обычного виски, закусить это дело тарелочкой местных фруктов и закурить кальяном и всё за 250(!!) американских долларов. Даже не знаю, сколько бы нам там встал ужин. Так что узнавайте заранее сколько стоит в среднем и запасайтесь местной валютой килограммами.

Как то нас пригласили в очень красиво оформленный в национальном стиле ресторан "Дастурхон-клаб" на Бешбармак. Хорошо запомнилось меню, которое толщиной как советская энциклопедия было и названия блюд никаких ассоциаций с региональной кухней не вызывали. Ну Цезарь и Греческий- само собой разумеется. Ну да ладно эти подробности, в общем Бешбармак их что то никаких бешбармаковских чувств в самых глубоких буферах моего подсознания не вызвал. Но организм требовал Бешбармака, хоть тресни! Поэтому на следующий день я решил сходить по наводке знакомых людей, которые знают толк в региональной кухне, в киргизское кафе Манас. Вот в таких юртах там обслуживают клиентов.

Внутри тоже всё как положенно для быта кочевников.

Как только я попробовал первый кусочек теста, то у меня активировался тот самый участок подсознания, в котором хранилась ячейка памяти с информацией о Бешбармаке, которую мне в детстве записал мой папа, который готовил Бешбармак по всем канонам. Тесто- тонкое, вяленое варёное мясо, лук в нужной консистенции, в общем если надумаете отпробоватъ в Ташкенте настоящий Бешбармак, то ни в коем случае не ходите по гламурным кабакам, а напрямую езжайте в Манас. Да, кстати, цена в Манасе была в ровно в 5(!!!) раз дешевле, чем в Дастурхон-клабе. После посещения Манаса, я твёрдо решил, что буду избегать раскошные рестораны.

И со следующего дня сразу же отправился чайхану старогордской махалли, о которой я писал тут. Если вы захотите попробовать имено ташкенсткого лагмана, а не уйгурского, то вам надо именно сюда. Эта чайхана без названия, говорите таксисту "чайхана на Караташе" и он без лишних вопросов прямиком отвезёт вас туда. Тут стоит отемить, что рядом с этой чайханой буквально через стенку находится другая чайхана, а та, которую я имею в виду - ближе к Цирку. Да вы и сами заметите, что именно рядом с нашей чайханой будут припарковано много такси. А таксисты во всём мире знают толк в недорогой и народной кухне.

Аллюминиевая ложка, сохранившаяся со времён советских общепитов и клеёнчатая скатерть- вот, чего мне не хватало в первые 10 дней пребывания в Ташкенте.

В этой чайхане готовят издавна свою разновидность шашлыка: печень, курдючное сало и мясо насажены на одной палочке.

Если вы очень требовательны к гигиене и брезгливы к советским ложкам и клеёнкам, то чайхана на Караташе может вас отпугнуть. Хотя, поверьте мне, никаких расстройств желудка у меня не было и мясо они хранят в холодильнике. В общем, если вы передумаете кушать на Караташе, то этом случае естъ много заведений чуть выше уровнем, но по классу приготовления узбекских блюд ничем не хуже. Например, кафе бухарской кухни Гиждуван, которое принадлежит одной и той же сети. Кафе "Бухара", кстати тоже из этой сети.

Это кафе (как то язык не поворачивается назвать кафе) находится в доме старой постройки, с открытой мансардой.

Люля-кебаб с начинёнными кусочками курдюка просто тает во рту.

Но самое интересное - это гиждуванская самса. Она величиной с тарелку и надкусывать надо её осторожно потому-что она с бульёном. Съев одну такую самсу, можно целый день не думать о еде.

Если Гиждуван известен своими Люля-кебабом и самсой, то есть в Ташкенте одно заведение, похожее скорее на столовую, но там готовят сразу очень много узбекских блюд и делают они это не плохо. Кафе "Камолон" расположенно рядом с мостом метрополитена недалеко от Узбекфильма. Если у вас мало времени в Ташкенте, то Камолон иненно одно из тех мест, где можно разом испробовать всего понемногу.

Шурпа тут из баранины и перёплки. Блюда тут можно и по пол порции заказывать, чтобы не переесть.

Видно, что Казан-кабоб тушился долго в казане и оказался очень нежным.

Для того чтобы готовить такое большое количество настоящих узбекских блюд чность, на кухне у них много тандыров и казанов. Кухня открыта и находится прямо в помещении со столами, чтобы можно было видеть как всё готовится..

Хотите свежеиспечённой самсы из тандыра? Пожалуйста!

Тесто правильное- слоёное.

Начинка тоже правильная- мяса и курдючного жира в достатке. Будьте осторожны, так как только что из горячего тандыра- обжечься легко.

Есть ещё одно место, где можно разом попробовать много узбекских блюд. Я уже писал о рынке Чорсу в старом городе, так вот там есть павильон узбекских блюд. Шашлык, честно говоря там не очень, но вот Хасып и Самса на высоте. Зависит, конечно же, от продавца.

Запомните этого парня, у него правильная и вкусная самса.

Хочется отметить и корейскую кухню города. Как известно в Ташкенте проживает большая корейская община, которая внесла свой отпечаток как в разнообразие кухонь различных национальностей, так и в кулинрарные пристрастия ташкентцев. Наверное только в Ташкенте есть целая традиция посещения корейских кафе ради одного- Кэ-дя и Кэ-хя. Только в Ташкенте, наверное, к этому блюду относятся как к чему-то естественному. Если среди вас есть экстремалы и появится желание испробовать, то надо ехать в посёлок Свердлова. В районе компактного проживания корейцев на Бектемире тоже масса заведений, где готовят эти блюда. Но все эти перечисленные заведения находятся за пределами ташкентской кольцевой дороги. В черте же города есть кафе "У Лили", где готовят приличную корейскую еду, которое я с друзьями и посетил, благо есть среди них корейцы.
Вот пожалуйста, "Кэ-хя" собственной персоной. Заправлять специями надо самому.

Есть ещё суп Кэ-дя, который надо тоже уметь заправлять молотым кориандором, семенами кунжута, шинкованым луком, чесноком, зелёной кинзой, соевым соусом, уксусом, перцем и солью.

Если вы не экстремал, то в жаркий ташкентский летний день вам больше подойдёт холодный суп Кукси.

Кроме корейцев, в Ташкенте проживает и армянская община. Очень хорошую и домашнюю еду готовят в Аревик. А Долма с тушёными сухофруктами там самая лучшая, которую мне когда либо приходилось есть в Ташкенте. Шашлыки, мясные закуски, жареные над манглаом овощи тоже вкусны по домашнему.

Если же вам надоест ходить по чайханам, кафе и ресторанам, то можете зайти в любую махаллю и там наверняка на каждой улице есть лепёшечная. Возьмите себе на завтак горячую тандырную лепёшку съешъте её со сливочным маслом или каймаком. Это будет самый правильный ташкентский завтрак. Вот рядом с нашим домом была такая лепёшечная, где я каждое утро покупал горячие лепёшки.

Я стоял над тандыром и любовался как лепёшки Патыры покрываются румянцем на глазах.

Такие лепёшки даже жалко кушать, так и хочется повестить их на стену как картину.

А вот с пловом в Узбекистане ситуация довольно странная. Казалось бы Плов- флагман узбекской кухни, но настоящий и правильно приготовленный плов мало где можно попробовать или по крайней мере мне не попадалось такое заведение. Есть "Центр Плова" рядом с телебашней где более менее приличный плов готовят, но самый правильный надо всё же есть на прзднования или в гостях у узбеков. Вот после этого посредственного плова в приличном месте в Самарканде я решил, отныне, до конца пребывания в Ташкенте готовить его сам.

Готовил я его по несколько раз в неделю и каждый раз в гости мы звали людей, которые знают толк в правильном плове. Так вот, после каждого застолья гости разносили слухи среди наших общих знакомых о том, что у нас можно попробовать настоящий(!!) плов. Вот один из вариантов моего плова.

А вот этот плов я сделал с тушёными в зирваке перепелиными яйцами и долмой.

В последний день моего пребывания в Ташкенте за несколько часов до отлёта я умудрился приготовитъ сразу два вида плова в двух казанах: ферганский на курюдчном сале и праздничный ташкентский. Ради такого события, услышав про еженедельную раздачу плова, к нам на проводы приехал сразу же после праздничного концерта Джавлон из группы Яллы, а уж он знает толк в плове. Так вот, его трудно было оторвать от лягана с пловом.

Подводя итоги, хочу сказать, что в Ташкенте можно попробовать узбекской еды буквально на каждой улице. Мне не очень понравилось как преподносят узбекскую кухню в роскошных ресторанах. Вообще какой-то тренд в Ташкенте- чем выше уровень ресторана, тем меньше узбекского в нём. Так что не стесняйтесь, ловите любого таксиста и просите везти вас туда, где он сам обедает. Я же, всего лишь, дал наводку на несколько мест, которые мне понравились.

Вот, навскидку, ещё несколько мест, где можно хорошо и вкусно поесть:
1. Уйгурский лагман, жувова, шашлыК (мужской род, единственное число и только!) на Карасарайской.
2. Нарын, казан-кабоб, "ассорти" в кафе через дорогу от цирка, по дороге от Хадры в сторону Ганги.
3. Шашлык- в кафе Шомураджон на софийской, не доезжая до гидромедцентра.
4. Плов- или в центре плова, или на Фаргона йулли перед разобранным мостом, рядом с пожаркой. Но только с 11.00 до 13.00.

Удачи!

Старый город Ташкента. Чакар.

Mon, 05 Oct 2009 08:10:42 GMT

Проведя 10 дней дома и, практически, не выходя днём из-за невыносимо жаркой Чилли в город , я с Леной решил съездить в свою старую махаллю, в которой прожил 20 первых своих сознательных лет. Махалля Чакар - наверное единственный участок в цетральной черте Ташкента, который, с одной стороны является частью старого города, а с другой вплотную прилегает к центральной части. Чакар был внёсён в список объектов, подлежащих слому ещё в далёких 60-х годах уже прошлого столетия.

Причём, слом планировался ещё до известного ташкентского землятрясения 1966-го. Люди проживавшие и до сих пор живущие в ней до сих пор ждут когда наконец-то власти города примут окончательное решение в судьбе этой старой махалли. Но всё же первые признаки сдвига начались даже не после землятресения, а аж в 1982-м году, когда демонтировали трамвайную дорогу, проходившую через Чакар. Если после землятресения город был кардинально перестроен и вырос в своих размерах, то Чакар оставался нетронутым. Но потом опять наступила тишина до 1994-го года, когда в неё провели газ, а в 1997-го году вдруг начался массовый слом. Жителям махалли, чьи дома попали под слом, предоставили кваритиры в рядом строящихся многоэтажках. И опять же, в 1999-м году слом прекратился. Это вызвало волну негодования у многих жителей, которые уже устали там жить и хотели переселиться, так как плановое разрешение на строительство своих домов власти не давали. А многие ещё в 70-х и 80-х хотели или обустроить свои участки или выселитъся в квартиры. Так же негодование вызывало у людей тот факт, что после землятресения в Ташкент переселилось очень много людей со всего СССР в новостройки, а коренные жители старого города так и не получили своего жилья и продолжали жить в старых и ветхих глиняных постройках с угольным отоплением, которые отчасти пострадали во время землятресения. В итоге, на сегодняшний день, остался маленький кусок махалли, окружённый многоэтажными зданиями, которые загораживали махаллю со стороны больших проспектов. Оставшийся участок сегодня почти безлюден. Жители потерявшие всякую надежду, своими силами переселились в своё жильё, но продолжают посещать свои дворы. Особенно старые люди не могут расстаться со своей землёй и проводят основное время там. На этом снимке с Гугл-мэпс видна махалля, которую я подчеркнул красной линией..

После 10 дней посещений гламурных ресторанов, куда нас приглашали родственники и друзья, мой организм требовал одного- настоящей узбекской еды, а не салатов Цезарь или греческих, которыми нас хотели удивить. Так как мы поехали туда в обеденное время, то мы решили сначала посетить старую чайхану на Кара-таше. Эта чайхана раньше находилась в самой махалле Чакар, но попала под слом и хозяева купили участок неподалёку- через улицу Фуркат (см. Гугл).
Ассортимент блюд остался же прежним. Эта чайхана была наверное единственной в советском Ташкенте, котарая работала полуофициально так как у неё
были свои покровители. По утрам возле неё выстраивались правительственные чёрные Волги из ЦК, водители которых увозили своим начальникам лепёшки с шашлыком.
Кстати, недавно один мой знакомый, прочитавший книгу Андрея Макаревича, рассказал мне, что песня "Я пью до дна, за тех кто в море" была сочинена именно в этой чайхане, которая тогда находилась на Чакаре рядом с Джаром, во время их гастролей в Ташкенте в далёких 80-х. Песню Андрей придумал быстро во время распития водки с шашлыком вечером в чайхане, куда они пришили из рядом расположенной гостиницы Москва. Не знаю насколько это правда- книгу эту я ещё не читал.
Неподалёку от Чакара, в глубине старого города была отдельная махалля Чагатай, где можно было практически в каждом доме покушать, но в отличии от этой там надо было знать хозяевов или знать как правильно стучать в ворота.
Вот так вот выглядит двор чайханы

Вот- ташкентский Лагман, который ещё не вытеснен уйгурским. Хочу заметит, что уйгурский лагман готовят уже в каждом уголке города, а вот исконно ташкентский лагман- в самом Ташкенте уже редкость. Советская аллюминевая ложка и клеёнка- вот ещё что мне не хватало 10 дней.

Только в этой чайхане готовят шашлык из печёнки, баранины и курдюка на одной палочке. Именно этот шашлык я кушал с детских лет. Зелёный чай с рук любимой жены- само собой разумеется.

Пообедав, мы пошли по улицам махалли.

Этот столб пережил революцию, войну, землятресение и развал союза.

Кто знает, может этот глинобитный дом доживает свои последние годы

Этим жжёным плоским кирпичам как минимум 150 лет

Почти все дома в махалле пустые. Люди видимо устали жить в условиях, когда экскаваторы могут приехать в любой день.

Этот столб с фонарём стоит со времён электрификации, которую проводили в Ташкенте, после присоединения края к Российской Империи. Газовую же трубу провели после развала СССР. К сожалению, отсутствует след промежуточного периода.

Но, тем не менее, кто-то до сих делает вот такие вот самамные кирпичи

и пытается как-то перестроить забор

А это развалины старой мечети, которую закрыли в начале 20-го века. На её территории потом была мастерская по обработке древесины. Сейчас она закрыта и пришла в упадок.

Современные здания города подступились к махалле со этой стороны

а длинная серия многоэтажек окружает махаллю с дугой стороны

Пока мы фотографировали на улице внезапно появились женщины. Увидев мою супругу с большим фотоаппаратом в руке, они спросили "Ви из Маскви?" Неужели светлая женщина на этих улочках у них ассоциируется с гостями из Москвы, даже если я стоял с ней рядом? На что я заговорил с ними на старогордском диалекте узбекского, чем сильно их удивил. Они никак не могли поверить, что я вырос на этих улицах.

Нас сразу же пригласили во двор, мы поначалу ничего не поняли, но последовали за ними.

Оказалось, что они устрoили девишник. Хозяйкой оказалась эта пожилая женщина.

В руках у вновь прибывших гостей я заметил свёртки из газет. По видимому там был деньги, которые они вручали хозяйке

Наc сразу же пригласили к столу.

Любое застолье начинается с прочтения молитвы.

Так как это был девишник, то я решил после благословения попрощаться с ними. Мою жену они никак не хотели отпускать и сказали, чтобы она оставалась. Но мы пошли сославшись на срочные дела и поблагодарили за гостеприимиство.

сфотографировав на прощание элементы старой отделки

Пройдя дальше по улице, Лена увидела ещё одну открытую дверь, ведушую во двор. Казалось, что там никто не живёт.

Но вдруг показался пожилой мужчина, пристёгивающий пуговицы рубашки. Мы хотели извениться, но он нас опередил и пригласил к себе во двор.

После короткого знакомства, он внезапно поставил лестницу к винограднику, и резво влез на неё

.
Сорвав грозь винограда, он протянул её Лене. Потом спустился и видно было, что он переживает, но продолжал скромно беседовать с нами. После 5 минут разговора, я начал чувствоватать, что он встревожен. Я решил попрощаться и поблагодарив, направился к выходу. Он последовал за нами и попросил придти попозже, так как сейчас он уже опаздывает в мечеть на молитву. Теперь я понял, что мы своим визитом чуть было не сбили его график, а он был настолько скромен, что ждал нашего решения попрощаться с ним.

А вот на месте этого дома когда-то стоял мой дом с большим двором. Мальшишка пробегавший мимо был остановлен мной для фогографии. Когда-то и я вот так вот, правда в широких чёрных семейный трусах, загоревший как смола и босиком носился тут

У подъездов всех многоэтажных домов растёт вот такой виноград. Видно, что здесь живут бывшие жители махалли, дома которых попали под слом.

Инжир тоже растёт в изобилии,- протяни руку просто и ешь

Отпуск в Узбекистане. Чарвакское водохранилище.

Mon, 28 Sep 2009 09:38:45 GMT

В 80-ти киломeтрах от Ташкента расположено Чарвакское водохранилище. Оно находится между отрогами Угамского и Чаткальского хребтов западного Тянь-Шаня. Вот туда мы и итправились на несколько дней, заранее забронировав котедж.

Введите содержимое врезки

Из Ташкента есть два пути до Чарвака: один через город Чирчик- он короче километров на 15, но из-за большого количества населённых пунктов по пути, теряется много времени; а другой через Газалкент- он прямой, от ташкентского гольф клуба на озере Рохат, через посёлок Газалкент, до самого Чарвака. Мы поехали через Газалкент.

По дороге ближе к горам заметил большое количество строек частных домов. Некоторые дома мне показались через чур большими.

Проехав Газалкент, мы стали приближаться к плотине водохранилища. Здесь же находится конечная станция электрички.

Поднявшись выше уровня плотины открывается невиданной красоты ландшафт.

Чистоту воды водохранилища, которая вобрала воду горных ручьёв, можно наглядно увидеть в этой бухточке.

Мы ехали по адресу, который нам дали. Котедж находился в парке под совсем неузбеским названием "Крокус" в районе посёлка Юсупхона. При въезде на территорию парка мы поначалу чуть не расстроились

Но проехав вглубь сразу же успокоились. Парк состоял из котеджей, построенных деревянных срубов, что как само название парка, не типично для Узбекистана Оказалось, что часть парка, в том числе и въезд находятся в стадии строительства и прибыль инвестируется в строительство новых котеджей. В общем, основная часть парка оказалась очень даже обустроенной. .

Дом который мы сняли состоял из 1 гостинной с ЖК телевизором, спутниквым телевидением и музыкальной системой

4-х вот таких комнат с кондиционерами

и 2-мя большими санузлами. Душевые кабины оборудованы радиолой и системой различных душевых насодок

1 столовой с кухней

в столовой мы почти не сидели, мы попросили обслугу разложить на веранде курпачи (узбекские матрассы) и стол дастархан- мы же в Узбекистане как никак, а не в Финлядии какой.

Кормили нас на убой. По утрам обильный завтрак, который входил в стоимость аренды дома (полупансион), а на обед и ужин нам приносили вот такие вот блюда, как этот Казан-Кабоб из свежей баранины.

а когда мне надоело их еда, я попросил принести мне очаг с казаном и дровами. Чтобы не портить газон мне ещё принесли металическую плиту, на которую я и поставил очаг. Здесь я готовлю ферганский плов, а дети ждут не дождутся.

В середине августа на Чарваке вечерами было ещё тепло и мы до полночи проводили время на веранде.

в то время как над самим Чарваком была ночь. К сожалению фотография не передаёт всю мериаду звёзд, которая была на самом деле.

К территории парка относится и басейн

где днём многие проводили своё время

а те кто не хотел проводить время в парке, тот мог спуститься к самому водохранилищу, которое находилось в 10-ти минутах ходьбы.

очень понравилась чья-то идея с солнечными батареями. Оказалось, что это тепловая электростанция, которая обеспечивает зоны отдыха энергией. Отличная альтернатива в и без того солнечном Узбекистане.

на берегу Чарвака можно ловить рыбу

вот такую например

береговая зона Чарвака, которая до последних лет была дикой, похоже уже совсем обустроенна зонами отдыха и гостиницами, строительство которых началось лет 5 назад, о чём я в то время писал тут

очень много туристов, что, к сожалению (а может и к счастью), подтверждает чьи-то слова "место дикое, до тех пор пока тутда не ступит нога туриста". Хотя, с другой стороны, это даже хорошо- у региона будет дополнительная статья доходов.

как и любой коммерческий пляж, то бананы и скутеры и прочая аттрибутика- неотъемлимая его часть.

мы же решили прокатнуться на катере

в который хлынула толпа

так как катер плывёт только по одному маршруту, то мы договорились с частником, который на своём катере взялся прокатнуть только нас и с ветерком вдоль всего берега Чарвака.

отплыв от берега, катер рванул рассекать волны

за 2 часа мы обогнули почти всё водохранилище, только к плотине подплывать было нельзя (стратегический объект)

а Яник даже покрутил штурвал

Ташкентский аквапарк

Wed, 02 Sep 2009 21:27:45 GMT

Так как мы приехали в Ташкент в первую неделю августа, то мы ещё застали последние дни летней "Чилли" (на узбекском жаркая фаза лета). Всю первую неделю мы проводили в своём дворе с бассейном и как только показались признаки спада жары и после того как свой бассейн порядком надоел, мы решили с утра пораньше выбраться в ташкентский аквапарк, расположенный в живописной части города рядом с телебашней и парком развлечений.
Введите содержимое врезки
Рядом с аквапарком, прямо под телебашней также расположенны крытые стадионы, в которых проводятся международные соревнования по по борьбе, боксу и теннису.

Дресс код в парке опциональный, религиозные девушки, например, одевают такие купальные костюмы.

Для отдыха есть лежанки с зонтами.

Для малышей предусмотрен мелкий бассейн с горками

в котором бабушки или дедушки могут купать свои внучат

А это первый уровень горок для детей помладше

Это второй уровень горок, называется Радуга,

на них можно одновременно впятером кататься наперегонки

и на приличной скорости влетать в воду

А это уже третий уровонь сложности для ребят посерьёзней

куда надо взбираться по лестнице на высоту с 4-х этажный дом

ну а для вообще крутых пацанов есть горка повыше, называется Камикадзе

которая под углом в 45 градусов уходит вниз с 18-ти метровой высоты

вот через такую трубу

съехав вниз на большой скорости, врезаешься в воду разнося столбы брызг. Когда я был помоложе мы с друзьями с разбегу прыгали головой вперед в такую трубу и спускались с вытянутыми руками, а потом просто проскальзывали по поверхности воды до самого конца. В этот раз я совершил тоже самое и меня "приняли" охранники внизу, правда потом отпустили и сказали, чтобы такого больше не совершал

а тут бассейн с трибунами, где переодически проводят разные выступления

Кто сказал, что в Ташкенте не бывает морских волн? Вот пожалуйста бассейн с генератором волн, серфинга только не хватает.

ну и ещё одна фотография на прощание

ee

Отпуск в Узбекистане. Первые дни.

Wed, 05 Aug 2009 08:01:28 GMT

В Ташкенте жара +40. Никуда не выходим, целыми днями сидим дома и купаемся в бассейне.
Введите содержимое врезки
klklk

klklk

Яника невозможно вытащить из бассейна даже за уши.

Артём проводит курс молодого пловца

Всё время Яник проводит с двоюродной сестричкой Гайяной

и двоюродными братьями Ашотом и Артуром

немного видео:

Полёт на Uzbekistan Airways

Mon, 03 Aug 2009 17:16:41 GMT

В этом году 4-х недельный отпуск решено было провести в Узбекистане. Из большого списка авикомпаний только узбекские авиалинии летают из Франкфурта без пересадок в Ташкент, поэтому выбор пал на них.
Введите содержимое врезки

Вылет из Франкфурта осущетвлялся на Боинг-767 300 ЕR, который внешне выглядил очень чистым и ухоженным. Техническое состояние узбекского флота у меня никогда не вызывало подозрений, о чём я подробно уже писал тут и тут К сожелению, в связи с кризисом, узбеки видимо решили экономить на стоянке и поэтому паркуются они не уже у телетрапа здания аэропорта, а на отдельной стоянке, куда нас довёз автобус.

Приятная и необычная ливрея, особенно понравилась раскраска кожуха двигателя Pratt&Whitney

Но вот шрифт явно недоработан.

Изнутри интерьяр не выделяется особенным шиком и вся отделка видимо в базовой комплектации. Мониторы маленькие через каждые 20 мест. В первом и бизнес-классе, правда вмонтированны экраны с проектором. В время полёта с определённой амплитудой во время показа фильмов отображали текущую точку пролёта на карте, температуру за бортом, высоту полёта, время в полёте и до оставшееся до аэропорта назначения.

Еду, судя по этикеткам, загрузили во Франкфурте. Так как мы находились не в первоклассном ресторане, то естественно мы не ожидали никаких деликатесов. Но всё же еда была съедобной.

Ребёнок охотно съел макароны с курицей, а потом десерт.

Кстати, шаг кресел всё же достаточно широк, даже в эконом-классе, чего не скажешь про эконом Air France. Для того, чтобы моему сыну было удобно кушать, я приставил к его спине свой рюкзак со стороной, где находился мой Ноутбук. Получилось удобное детское кресло.

Летели мы 6 часов, поэтому в необходимо было запастись всякими настольными компактными играми. 3 часа без перерыва мы с играли на бесчётном количестве листов бумаги в крестики-нолики, а потом начали играть в настольные игры.

Времени до посадки оставалось ровно час и ребёнок устав сидеть пошёл изучать местность, благо в 767-м места и всяких закоулков достаточно.

Вот так и пролетели наши 6 часов и мы приземлились в Ташкенте. Так как время прибытия было 23:00 по местному времени, то и загруженность аэропорта была маленькой, чего не скажешь про утренние рейсы. Заходя в здание аэропорта мы оказались свиделями настоящего цирка в связи со свинным грипом. Прямо на входе нас втречали санитарки в длиннющих белых колпаках и повязках, которые каждому пассажиру вручали по стеклянному совковому градуснику. Я знал об этом и в Германии ещё положил в свой рюкзак электронный термометр. Отакзавшись от их прибора я показал свой, чем обрадовал их "кякой маладес, висё пиридусматрел"- сказала санитрака и пропустила нас. После первой двери через 20 метров была вторая дверь, где такие же санитрарки забирают градусники с показаниями. Я вот только сильно сомневаюсь, что за 20-30 секунд архаический термометр способен измерить температуру. Судя по тому, что эти градусники забирали у пассажиров и пропускали дальше, то всё это делалось для галочки. Пограничников мы прошли быстро, багаж забрали с транспортёра через 10 минут и сразу же вышли на улицу вечернего Ташкента, улицы которого были раскалены до 40-ка градусов.

Бог троицу любит.

Sun, 12 Jul 2009 21:40:47 GMT

Я никогда особенно не был особым сторонником отбора друзей и знакомых по принципу землячества, не говоря уже по цвету кожи или религиозной принадлежности. Но вот есть у меня знакомые с Ташкента, живущие тоже в Германии, с которыми я был знаком виртуально несколько лет через один форум. И вот они решили заехать ко мне в гости. Этот день (до утра) был настолько насыщенным, интересным и чисто ташкентским, что не передавая особенно словами, выставляю небольшой фото- и ведеорепортаж.

Приехав, попили мы чайку

Потом пошли осматривать достопримечательности нашего небольшого города. Лена (жена Марата), у которой образование физика, оказывается всегда была кумиром Альберта Эйнштейна. Ну что же, я ей показал место в центре Ульма, где стоял дом, в котором родился её кумир

Посмотрели на самую высокую церковь в мире Мюнстер (182 м)

Походили по старому городу

Посмотрели на самый старый жилой дом, которы построили в 15-м веке

Посмотреили на "вражескую" Баварию, которая по ту сторону Дуная,

Погуляв и наглядевшись остальных достопримечательностей, вернулись ко мне домой и набросились на испанский Хамон.Моя Ленка была главным мясником вечера

Ну и какой же вечер ташкентцев без ташкентского плова с настоящим курдючным салом?

Маэсто Рашид зажигал на гитаре, особенно круты были старые советские хиты о Ташкенте и Бричмулле.

Даже видео успел отснять на мобильник. Сорри за качество, но времени на настройку не было, тут главное - сама песня

"А при чём тут Бог с троицей?"- спросите вы. Да при том, что вот тут на снимке собрались три татарина и у каждого жена по имени Лена

Французский базарчик

Fri, 26 Jun 2009 19:24:27 GMT

Шёл я в пригороде Парижа по городку Ле Бурже в субботу и по дороге приметил субботний базарчик, который я не мог пропустить. Во первых, меня очень интересует региональная кухня, а во вторых, за день до этого, будучи на выставке, выяснил, что ничего кроме сэндвичей и хотдогов в киосках на территории выставки не купишь. Ну, я и решил прикупить себе чего нибудь вкусненького, чтобы было чем перекусить до вечера на выставке.

Ну какая же Франция без сыров с плесенью?!

Были и твёрдые выдержанные сыры из соседних стран.

Ну и море морепродуктов!

Красавчик! Если бы базарчик был открыт вечером, прихватил бе его с собой на ужин.

Устрицы по 3,50 Евро за кило! Офигеть, где моя лопата?

Как хорошо, что в Европе ещё сохраняются традиции субботних рынков, где можно с рук хозяев купить свежие овощи. А это значит, что я буду обходить стороной все эти супер-шмупер-гипермаркеты при покупке хороших продуктов.

Ну а ближе к вечеру, после выставки, вернувшись домой к родственникам в Париж, где я остановился, приготовил, вошедший уже в традицию при каждом посещении Парижа, плов. Плов был экпериментальный- иранский на узбекский манер в кастрюле и из риса Басмати. Зирвак сделал по узбекски, правда воды совсем мало налил. Басмати же отварил до полуготовности как в откидном иранском плове, потом полуготовый рис выложил поверх зирвака, откуда отчерпал всю влагу и масло. Потом залил этим маслом поверху риса и взбрызнул настойкой шафрана, закрыл полотенцем и крышкой на час. Я всё переживал, что этот эксперимент не удастся, но результат на снимке. Рис нисколько не раскрошился и получился как надо. Съели всей толпой так, что за ушами трещало.

Le Bourget. День первый.

Tue, 23 Jun 2009 21:24:34 GMT

Когда мне было 6 лет я увидел фильм "Поэма о крыльях", который завершается эпизодом встречи Туполева и Сикорского на Международном авиасалоне в Ле Бурже. Эпизод их встречи у меня отложился на всю жизнь, а Ле Бурже для меня был в ту детскую пору чем-то недосягаемым. Отцу я тогда сказал, что когда вырасту, то обязательно попаду на этот авиасалон. Он конечно же не отрицал, но про себя наверняка подумал - "мечтать не вредно", тем более ему тогда отказали по идейным соображениям (предки были раскулачены) в работе по организации технического центра для обслуживания Ил-76 в Индии. Так вот, по истечении почти 28-ми лет, я взял собрал наспех немного вещй, фотооборудование, ноутбук и поехал в Штутгарт, где на стоянке аэропорта оставил машину и сел на самолёт Air France в Париж.

Полёт в Париж был на А-320

Самолёт как самолёт, но расстояние между сиденьями в эконом классе было очень маленькое. Я при своём небольшом росте (171 см) если откидывался на спинку, то касался коленями до впередистоящего кресла. Рядом со мной сидел крепкий немец повыше меня ростом, так он не мог позволить себе откинуться, так как ноги и без того упирались об кресло. Славу богу рейс длился около одного часа.

Нам даже подали к завтраку микроскопический круасан (для сравнения упаковочка сливок рядом) резмером с мой указательный палец и кофе.

Через час полёта мы оказались в аэропорту Шарль Де Голя

Который, кажется со времён съемок фильма Экипаж, где Филатов в роли советского лётчика вышел на смену экипажа, не ремонтировали и не чистили. Да да, кадры из этого фильма показывали внутреннюю отделку аэропорта и резиновые эскалаторы, которые выглядят так же, но более изношенны по сегодняшний день. Выйдя с самоёта, я сразу же пошёл к железнодорожному перрону, где сел на региональный поезд RER ехавший через Ле Бурже в центр Парижа

Добравшись до станции Ле Бурже я понял, что при таком колчестве желающих сесть на автобус, я доберусь до салона миниму за час. Поэтому решил идти пешком.

Выбор идти пешком был верным, так как через 15 минут я уже был на входе в салон, заодно смог пройтись по улочкам района Ле Бурже, который мне показался скорее афро-арабским чем франзуским.

ну вот и ваш покорный слуга в экстазе после сбывшейся мечты

А это главный герой авиасалона- Сухой СуперДжет 100, новинка российского авиапрома, который создают совместно с рядом крупных мировых компаний

Красавчик нечего не скажешь

Отгоняют со стоянки на взлётную полосу для показательных полётов

меня интересовало качество обшивки как мотогондолы

так и самого планера.

Потом я долго ходил с открытым ртом вокруг этого монстра- двухпалубного А380

в который почему-то не пускали посетителей, хотя в программе это было предусмотренно

судя по всяким кабелям, наспех приклеенными изолентой, разметками, расчерченных карандашём и недостающим заклёпкам- это какой-то испыталеный образец

Широко была представлена военная техника. С-17 Глобмастер

А этот Локхид Мартин мне понравился своими футуристическими формами

и конечно же нереально качественной обшивкой, где практически не видно ни стыков ни клёпок

Силовая установка Локхида. Виден переходной вал к турбине вертикального взлёта. Можно представить какие нагрузки выдерживает этот вал с редуктором.

Беспилотный дрон. Мне он всегда казался маленьким, но в реале он был по величине с небольшой бизнесджет.

Пробежавшись по стоянкам, я пошёл к аэродрому, где расположился на траве. Можно было купить с доплатой в 10 Евро место на трибунах, но полянка была ближе к полосе и, к тому же, на ней можно было удобно лечь сняв обувь, что я и сделал.

Количество фотофриков на квадратный метр было большим. Этот перец например был вооружён до зубов.

Сухой выруливает на взлётную полосу.

Взлетает.

Сделав несколько кругов и крутых виражей,

ССЖ-100 плавно приземлился. Шум двигателей был очень низкий, что говорит о плодотворной работе предприятия Сатурн с франзуской Snecma.

А380 готовится ко взлёту.

Если честно, я ожидал, что этот гигант при взлёте создаст неимоверный шум, но он взлетел даже тише чем Сухой.

Он летал над полем настолько тихо и медленно, что создавалось впечатление, что это дирижабль.

Ну и старик Боинг 707 Авакс тоже зарисовался над полем.

Вечер, просто вечер.

Fri, 12 Jun 2009 14:42:50 GMT

Собрались мы в Мюнхене в гостях.

Да да, вот именно по этому поводу и собрались. Отборнейший Хамон, привезённый из Испании, о котором я уже писал.

Для начала лёгкой закусочки

Пока дамы трещат о своём,

а детишки поедают мороженное

мужики, своими крепкими руками разрезают Хамон

Вот он- час истины, ради которого можно ехать хоть на край света.

Реинкарнация моего журнала. Фотохроника дней прошедших.

Tue, 17 Mar 2009 09:45:18 GMT

С сегодняшнего дня мой ЖЖ входит снова в строй. За почти полтора года моего отсутствия произошло много интересных и неинтересных событий.

Основное, пожалуй, событие- это то, что я наконец-то закончил полное образование в университете Ульма, которое я растянул до такой степени, что все мои родственники и знакомые перестали верить, что я когда либо окончу Вуз.

Вручение диплома деканом

Профессора, которые принимали мою дипломную и заключительные экзамены, а также приглашавшие меня в аспирантуру

Аспирантуру я отколонил, предпочтя вот такое вот рабочее место разрабтчика в концерне Нокия.

После окончания универа забот стало ничем не меньше, теперь больше времени уделяю воспитанию Яника

которому уже исполнилось 3 года

Яник завершил первую ступень образования в яслях и его достойно проводили покорять другую ступень - в детский сад

Летом прошлого года мы с семьёй совершили кулинарное путешествие по северу Италии.

посетили древнюю Верону

жили в маленькой и уютной гостинице посреди оливковой рощи у горного озера Гарда. Вот такие вот старые оливковые деревья окружали нас. Вокруг озера Гарды очень много как оливковых рощ, так и небольших предприятий по отжиму и разливу оливкового масла. Набрал я себе ящик отличнейших масел и бальзамического уксуса. Те масла и уксусы, которые продают в немецких супермаркетах я теперь обхожу стороной.

Вот такие уютные ресторанчики расположены вдоль всего берега Гарды

На таких малюсеньких и ухоженных машинках разъезжают в Италии

сохранилось много старых зданий с видом на озеро.

Фиги растут по всему берегу, нужно просто протянуть руку до ветки

За день, пока загораешь, можно наесться до отвала фиг.

Ну и конечно же итальянское мороженное- самое лучшее в мире, просто рай для детей и зависть матерей, которым оно не досталось.

Красивейшие закаты каждый божий день.

Ну и конечно же ужины каждый вечер у берега

Яник конкретно присел на ракушки

Ну и какой же ужин на берегу без хорошей кубинской сигары?

Вокруг Гарды очень много небольших винодельных предприятий. Здесь я посетил цех в Бардолино.

Естественно вышел не с пустыми руками

Посетили австрийский Инсбрук. Красивейший городок в альпийских горах

Каменная статуя в центре Инсбрука ожила и посылает Янику воздушный поцелуй.

Наконец-то попробовал знаменитый тирольский Кайзершмаррен, который нам взбили вручную и пожарили только в одном ресторане Инсбрука

Зима была на удивление холодной. Вот такой вид напротив нашего офиса

Ну и какая же зима в Германии без рождественской ярмарки?

В эту зиму, наконец-то, родители Лены решили встать на беговые лыжи

Поначалу было не легко.

Рождство встречали дружной родственной толпой из 3-х семей. Соотвественно, от количества подарков глаза разбегались.

А потом в суете распаковывали их.

Я себя тоже подарком не обделил. Вот такую вот игрушку, о которой мечтал последние два года, я себе подарил.

В этом сезоне почти каждую неделю выезжали кататься на лыжах. Приехал даже мой одноклассник Женя, с которым мы провели чудесное время в австрийском Ишгеле, с которого попали даже на швейцарскую территорию.

Накатавшись вдоволь, поехали ко мне в Ульм, где посетили старинную пивоварню.

Яника на лыжи пока не ставили, зато поставили на коньки.

Помимо прочих занятий, Яник научился печь лепёшки

На настоящем шамотном камне

После чего происходила дегустация

Ну и я тоже не забываю о своей роли на на кухне.

Надеюсь, теперь я буду регулярно постить в журнал.

Наш первый семейный полёт

Sun, 23 Sep 2007 21:48:39 GMT

Первые полёты, если не считать прыжки с маминым зонтом со шкафа в 6-ти летнем возрасте, я предпринял в Бангалы- это предгорья за Чирчиком в ташкентской области, ешё 10 лет назад. Тогда я познакомился с профессиональным дельтапланеристом и он, на голом этнузиазме- ради одной только идеи, предложил научить меня летать на дельтоплане. По ходу дела я собрал ещё несколько ребят и мы, по суботам в хорошую погоду, стали выезжатъ за город, где у нашего учителя была дача, в которой у него хранилось несколько старых советских 40-килограммовых дельтапланов. Не буду рассказывать как нас учили и сколько тренировок прошло, пока я в первый раз прыгнул с делътoпланом с маленького холма, -это уже другая история, к тому же наш учитель потом получил серёзные травмы во время полёта в ветренную погоду и тренировки пришлось временно прекратить, а потом лётный сезон кончился, а позже я и сам уехал в Германию. В Германии же, полёты на всём, что летает, намного лучше организованны, так как и энтузиастов много, да инфраструктура хорошо развита. За все 7 лет проживания в Германии я не переставал думать о продолжении полётов и получении лётного сертификата, но буквально месяц назад, случайно за обедом в столовой нашей фирмы я разговорился с коллегами из соседнего отдела и узнал, что они по выходным летают, к тому же один из них успевает даже инструктором подрабатывать. Для них, как и для любого энтузиаста, чем больше людей будут увлечены этим делом, тем лучше. И вот на этих выходных Хано(так зовут моего инструктора) пригласил меня на пробный полёт на планере.

В клубе в этот день выкатили 3 планера: 2 профессиональных для личных полётов и 1 учебный.

Одноместный планер Elan из композитных материалов

В этой машине сидит диспетчер, который связан по рации со всеми пилотами.

На этой машине привозят к месту старта крюк с парашютом, который прикреплён к длинному тросу. Этим тросом планер буксируется до высоты 600 метров, после чего он автоматически отстёгивается. Трос тянется мощным двигателем, который укреплён вдалеке на кузове грузовика.

Одев парашют, я уселся на переднее сиденье, а инструктор сзади.

Девушка-ассистент проверяет карабины, парашют итд.

Ассистент прикрепляет трос к днищу планера

Ждём команды на старт

После команды старт нас понесло с очень сильным ускорением сначала метров 50 прямо по полю, после чего почти мы почти при 45-50 градусах устремились вверх.

Через секунд 10 мы уже на высоте 600 метров, под мной был какой-то громкий удар- это крюк так отстегнулся. И вот мы в бреющем полёте.

Передо мной открылись бескрайние просторы Германии. Ощущение было такое, что я в кабине вагончика на канатной дороге в Альпах- никакогo шума и высоко.

Моё довольное лицо, которое сильно изменилось после того, как я сказал, что не ощущается динамики полёта и мой инструктор ушёл в пике метров на 100. Вот уж тогда у меня дух захватило.

Некоторое время я пробовал сам маневрировать, хотя ошущал, что штурвал паралельно удерживается инструктором. Но само ощущение того, что планер управляем мной, вызвало у меня восторг.

Заход на пасадку

Сели

После пoсаки расcтёгиваю парашют

После посадки Хано спросил насколько серьёзны мои намерения и узнав от меня, что всё зависит от семейного совета, предложил то, чего я от него не ожидал. Он подошёл к моей супруге и предложил сделать следующий круг с ним, чем застал её врасплох. Пока она переваривала это предложение, на неё уже одели парашют

и посадил её в кабину.

Ленка перед стартом.

Вот так мы и отлетали, после чего поехали в близлежащий лесочек и приготовили шашлыки.

Музей техники в Синсхайме

Wed, 12 Sep 2007 22:43:45 GMT

Проезжал на днях мимо города Синсхайм на юге Германии и не мог не посетить музей техники, который расположен рядом с автобаном. Этот музей известен тем, что в нём находятся оригиналы советского Ту-144 или, как его называют в Европе, "русский Конкорд" и, собственно говоря, самого Конкорда. Помимо этого в музее сотни других наименований техники, для просмотра которых потребуется пол дня. Я же посетил его за 40 минут до закрытия и, соответсвенно, увидел то что представляю в этом отчёте. Погода была, к сожалению, пасмурной, так что качество фотографий не получилось в желаемом свете и цвете.

Музей виден уже на растоянии в пару километров с автобана. Причём сразу же бросаются в глаза два сверхзвуковых пассажирских самолёта: Ту-144 и Конкорд. А подъехав поближе можно узнать и рядом расположенный Ту-134. Сам музей состоит из двух закрытых ангаров, крупной лётной техники на их крышах и нескольких экспонатов на улице.

Вот этот хорошо сохраннённый ветеран советской авиации Ил-18 стоит на высоких подставках на улице. Вместо надувных спасательных трапов установленны детские горки, видимо для ранней тренировки аварийного покидания самолёта у немецких детей.

Так как у меня в распоряжении было всего 40 минут, я сразу же рванул на крышу к своим долгожданным Ту-144 и Конкорду, вход в которых был открыт. По дороге, на крыше, пересёкся вот с такими "стариками"

А это один из первых бортов Люфтганзы.

У моей бабушки шифер на курятнике был всё же аккуратней выложен

Дверь, ладно уж, такая же как у бабушкиного курятника.

Этот же борт изнутри- скромно и без излишеств.

А вот и флагман немецкой авиации- киль Боинга-747 компании Люфтганза

Вот он - красавчик Конкорд, до которого я мечтал дотронуться ещё в 5-ти летнем возрасте, не говоря уже- зайти в него.

Шасси Конкорда

Вид сзади, откуда виден и Ту-144. Поставили в соотвествии с рангом- спереди наш(Ту) естественно.

Вид Конкорда снизу

И вот долгожданный момент- я вошёл в него! Узкий и, на удивление, очень длинный салон.

Иллюминаторы очень маленькие, почти в два раза меньше чем в обычных лайнерах.

Санузел. Унитаз не поместился в кадр, но он, в принципе, и в Африке унитаз.

Проход в кабину пилотов окружён множеством приборов и тумблеров. Всё, естественно, обнесено оргстеклом.

Удалось отыскать отверстие в вентиляционной решётке и просунуть туда мой объектив. И вот мы, как с хирургической камерой, препарируем кабину.

Эта же кабина, но через оргстекло. Без вспышки из-за тёмного прохода не обошлось.

А вот и наш красавец Ту-144, гдр-овскую модель которого я искал в союзные времна 2 года и всё же купил в ташкентском ГУМе. По этому поводу я даже в школу помню не пошёл, чтобы сесть и, в полной медитации, склеить. Это было высшим наслаждением,- лучше огразма, который я в те годы ешё не познал. И после 20-ти лет я стою перед ним и даже войду в него.

Вот его оригинальное шасси, которые я собирал в своей модели давным давно. Такого шасси не было ни в одной модели.

Вид со стороны сопел двигателей. Самих движков под кожухом нет.

Сами сопла, правда с конусами. Отец мой в детстве рассказывал, как он заходил в эти сопла согнув голову.

Вид в перспективо вдоль борта.

И вот я внутри! Вход только через этот грузовой отсек в хвостовой части.

Салон у Ту-144 такой же длинный как и у Конкорда. И внешне особенно не отличается.

Вот кресла, на которых сидели когда-то советские граждане, устремившись на крыльях сверхзвукового самолёта вперёд- к Коммунизму!

А вот и санузел, которых в отличие от Конкорда аж целых 2 штуки, видимо советские инженеры учли потребности советских граждан.

Проход в кабину пилотов окружён таким же, как и в Конкорде, большим количеством тубмлеров и переключателей.

Кабина пилотов. Качество неважное из-за огрстекла.

Но всё же мой всюдупроникающий объектив нашёл отверстие в вентиляционной решётке и сумел сфотографиравоть панель инструментов штурмана.

А этот двигатель Конкорда уже во внтутренних помещениях музея.

Чего не скажешь о нашем ядрённом и не таком изнежанном движке от Су-22, который находится на улице в любою погоду: в дождь и в снег. Но нам не привыкать, правильно?!

Во внутренних помещениях музея огромное количество техники, на просмотр которой уйдёт минимум пол дня, которых у меня, к сожалению, не было. Удалось уже в момент закрытия сдeлать пару кадров: вот этого вертолёта

И вот этого болида на ракетном двигателе.

Ну вот и всё. В следуюший раз я всё же посвящу посещению этого музея весь день.
Если у кого возникнет желание посетить его, вот тут линк на их сайт:
http://www.museum-sinsheim.de/

Ресторан узбекской кухни во Франкфурте

Mon, 10 Sep 2007 14:51:22 GMT

Был на днях по делам во Франкфурте и в обеденное время решил посетить ресторан узбекской кухни Караван, о котором уже был давно наслышан. Ресторан находится в одном из центральных районов Франкфурта, но мне,- не знающему хорошо город, пришлось объехать этот район два раза, прежде чем я нашёл это заведение, которое находится на углу улиц Basaltstraße и Florastraße, да и с виду не совсем заметное, так как находится на первом этаже жилого дома.

Хотя я посетил его в 13:00, но всё же клиентов там кроме меня не было, правда, чуть позже пришло ещё человек 5.

Ресторан был декорирован в узбекском стиле; с восточными арками у входа с внутренней стороны, национальной посудой,

карнаями над барной стойкой, элемнтами восточной мозайки на стенах и барной стойке

и с восточной лежанкой- тахтой с подушками и столиком на маленьких ножках на ней.

При ресторане имеется и внутренний огорожденный летний дворик, который был уже закрыт.
Меня приветливо встретила молодая узбечка- дочь хозяйки ресторана, как выяснилось позже, и усадила за стол, предложив меню.

Пока я ждал своего заказа, мне принесли маленькую лепёшку патыр и отдельно масло, что приятно удивило, так как я это не заказывал. В общем, свежий и горячий патыр с маслом оказался как раз кстати, после чего я уже действительно чувствовал себя в узбекской атмосфере.
Для начала я заказал одну порцию шурпы и две самсы.

Шурпа была хорошо наваристой с обильным количеством баранины, но, по сравнению с её аналогом в Узбекистане, абсолютно нежирная, видимо хозяева ориентируются на европейскую публику и адоптируют свой рацион под их привычки. Одной порции шурпы с самсой я был уже настолько сыт, что о заказе других блюд в последствии, уже не думал.
Повар в Караване- настоящий узбек из ферганской долины, который до этого проработал несколько лет на кухне узбекского посольства в Берлине, так что только один этот факт уже должен дать понять будующим посетителям, что на кухне не какой нибудь универсал, родом из Херсона или Одессы, который может "наготовить" плов в виде каши с рисом и свининой, как это обычно делают в «русских» ресторнах Германии.
Продукты для ресторана закупаются в Германии и, соотвественно, курдючное сало в блюдах не используется, что будет заметным скорее знатокам узбекской кухни, а не жителям Германии. Так что, если кто надумает посетить этот ресторан, (а посетить его я советую) то хочу сказать, что качество и вкус блюд ближе к аутентичным.

Особенно понравилась самса с обильным количеством зиры и кунжута, мясо для которой рубленное вручную и слоёное тесто приготовленно тоже вручную. Удалось также попробовать корейской морковки, которая уже твёрдо утвердилась в узбекской кухне. Салат был почти как с Алайского Базара, но съесть всю порцию я был уже не в состоянии.
В меню было ешё несколько сортов шашлыка из курицы, говядины и рыбы, чучвара(узбекские пельмени с жидкой поджаркой), лагман из самодельной лапши, несколько видов плова, десертов в виде "советских" тортов и разных сортов напитков, в том числе алкогольных. Плов подаётся обычно по вечерам и всегда свежий, а не подогретый в микроволновке, как это часто практикуют в узбекских ресторанах дальнего и ближнего зарубежья. Но это не значит, что его будут для вас готовить "с нуля", так как это занимает миниму 2 часа. Для этого у них всегда есть готовый зирвак и если кто закажет, то только потом добавляют в него рис и клиент должен будеть ждать минимум 30 минут, которые пролетят быстро если вы соберетёсь на вечернее застолье. Шашлык, готовится на лавовом камне, что не является самым лучшим и аутентичным вариантом, но из-за немецких предписаний для общепита, всё же самый оптимальный вариант, так как многие рестораны практикуют жарку шашлыка над электрическим грилем. Так что для ресторана, я считаю, шашлык на лавовом камне с газовой горелкой самый лучший вариант, а те, кто захочет шашлыка на углях, то им скорее нужно на природу с мангалом, а не в ресторан крупного европейского города.
Кстати, хозяева ресторана на днях привезли нстоящий тандыр для самсы и в ближайшие недели, после того как получат разрешение властей на его использование, можно будет попробовать настоящей тандырной самсы и тандыр-кабоба.
Содержание всех блюд и их цены в меню я не запомнил, но некоторые из них примерно следующего раскалада (по порциям):
1) Шурпа 4.50
2) Лагман 9.50
3) Самса за шт. 2.50
4) Плов разных видов 9.50
5) Манты около 8 Евро за порцию
6) Шашлык от 10 до 15 Евро за порцию
7) Чайник чая 2.50

Разговорившись с хозяйкой ресторана за чаем, мы нашли много общих интересов на тему узбекской кухни за рубежом и её дальнейшем продвижении в немецкое общество. Не успел я поесть и пообщаться, как незаметно пролетело почти два часа и мне нужно было возвращаться в Ульм. Самым неожиданным моментом во время посещения ресторана было то, что хозяйка отказалась брать с меня деньги, которые я настойчиво пытался дать. Вот вам и узбекское гостеприимство в условиях жесткого капитализма.

Координаты Каравана.
Caravan Restaurant
Basaltstraße 13a
60487 Frankfurt
Tel: 069 95909158
Fax: 069 91398079

Новое фото по старому рецепту

Wed, 01 Aug 2007 06:53:53 GMT

Вчера приготовил праздничный плов по ташкентски и не мог не сфотографировать

Рецепт тут

Запечённые бараньи рёбрышки

Fri, 20 Jul 2007 14:32:59 GMT

Мода какая-то в последнее время на сырое мясо: то суши с сырой рыбой, то стейки кровавые, то филе говяжее в а-ля Гаспачо то ешё чего-нибудь. Ну вот и я, навеянный этой изысканной европейской кухней тоже решил баранину с рёбрышками сготовить до полуготовности, хотя, честно говоря, человек я не привыкший к таким изыскам.

Взял вот такой кусок свежей баранины с рёбрами и позвонком у знакомого мясника турка.
Посолил и протёр соусом из оливкового масла, взбитого в блендере с веточкой розмарина, чеснока и стручка сушёного красного перца и отложил мясо в сторонку.

Почистил, порезал овощи и поставил отвариваться в подсоленной воде до полуготовности картофель с морковью, после чего вылил воду, добавил крупно нарезанную паприку, крупно нарезанными кольцами лук, долил поверху остатки соуса, перемешал хорошенько, чтобы соус впитался и разложил овощи в противень с глубокими бортами на решётку в ней и включил духовку.

Пока духовка нагревалась, нагрел до максимума сковордку чугунную, подлил масла оливкового и сразу же выложил мясо туда,- чтобы масло не сгорело. Обжарил только внешнюю поверхность, так как рёбра изгибаются и с внутренней стороны контакта со сковородой не было. Внутри мякоти- в середине котлетной части было видно, что мясо ещё оставалось розовым и уже посветлевшая часть с внешней стороны углубилась внутрь на см. 2. Больше жарить смысла не было - глубже уже прожарить не получилось бы, из-за толщины мяса, да и само блюдо ведь задуманно быть таким. Потом повернул кусок рёбрами вверх, постатвив его как-бы боком и так же дожарил оставшуюся внешнюю часть. Тем временем духовка уже нагрелась до 220-ти градусов (С).

Выложил кусок мяса внешней сторонной вверх по середине противеня и вокруг собрал овощи, налил 100 гр. воды на дно противеня (контакта с водой не было, так как решётка в противене была на коротеньких ножках) и засунул всё это дело в печь.

И вот с этого момента у меня начались маленькие проблемы. В рецептах этого блюда часто пишут, что поджаренное на сковордке мясо можно просто закрыть крышкой минут на 5-10 без огня, в других - на 10-15 минут дать потомиться в раскалённой духовке, а потом уже нарезать по порциям.

Ну, я взял и вытащил всё через 15 минут и сбоку- на срезе- было видно, что мясо почти сырое, несмотря на то, что оно простояло в духовке при большой температуре. Но всё равно решил отрезать одну порцию вдоль ребра. Отрезал и увидел, что с внутренней стороны среза мясо совсем сырое и даже сок из мяса кровянистый- почти как свежий. Попробовал на вкус и понял, что ни я ни жена есть это не будем. Засунул обратно всё это хозяйство в печь, вместе с отрезанной котлетой и ждал ещё 10 минут. Жена тем временем уже стучала вилкой по тарелке, требуя мяса. Открываю печь через 10 минут, отрезаю ешё одну порцию и опять та же история. Я уже начал нервничать, к тому же мой кулинарный авторитет в глазах жены, которой я обещал изысканную баранину, постепенно улетучивался. Хотя первый отрезанный кусок был уже готов, - его я и подал супруге.

Оставешееся мясо ушло опятъ в печь и через уже 15 минут я добился желаемого результата.
Нарезанные куски были внешне прожаренными, а внутренняя часть розовая, но уже не источала кровянистого сока.

Всё выглядело солидно, но мы с женой молча переглядывались при пoедании мяса, толи от подсознательной осторожности толи пытаясь прочувствовать вкус. К мясу открыл отличное молдавское вино 99-го года, которое мне когда-то подарил разбирающийся в винах гость из Молдавии.

Итог: Вкус был интересным, но к сыроватoму мясу как и ко всему новому нужно привыкать. Обязательно нужно приобрести термометр чтобы не было этого цирка с нарезкой и многократными дожариваниями.

Знакомство с португальской кухней.

Sat, 14 Jul 2007 19:22:03 GMT

Эту тему надо было скорее назвать «как узбеки знакомились с португальской кухней», так как, если соберутся 4 узбека для такого мероприятия, причём один из них туда приедет с казаном, второй с курдючным салом из Узбекистана, третий с рисом Девзирой, то четвёртому - тоесть мне, который приехал ни с чем, можно забыть о знакомстве с заморской кухней.

(Выкладываю из архива 3-х летней давности (2,8 Мб фотографий))

Решили мы организовать встречу одноклассников в Португалии, куда по началу собиралось приехать человек 7, но по всяким причинам 3-е не смогли. Ребята полетели напрямую в Лиссабон, где живёт наш одноклассник Улугбек, а оттуда они на машине поехали в Альгарве, где сняли виллу.

Я с Леной вылетел напрямую в город Фаро на курорте Альгарве.

В Фаро нас встретили ребята, которых я не видел по многу лет.

Из аэропорта мы поехали сразу же на виллу, в которой было 3 большие комнаты на 2-х этажах, кухня, 2 ванные, веранда и бассейн.

Оставив вещи я попросил отвезти меня с Леной сразу же на Атлантический океан, который я ещё никогда не видел. Искупавшись в холодной 12-ти градусной воде, мы поехали домой, переоделись и решили пойти в самое популярное место в Фаро, куда нам посоветовал пойти однокурсник Улугбека- сын владельца нескольких крупных гостиниц в Альгарве, то есть человек, которому можно довериться.

Ресторанчик оказался чем-то вроде столовки- с замасленной кухней и обычнми сколоченными бараками для гостей, которых оказалось очень много и место пришлось ждать. Рыбу и морепродукты в эту харчевню поставляют рыбаки несколько раз в день и посетители могут сами их выбрать, чтобы повара их приготовили. Отъелись мы добренько, но еда показалась немного постной- без специй и приправ, что хорошо подчёркивало вкус морепродуктов. Несмотря на обветшалое и дешёвое оформление кафе, счёт показался нам немаленьким – 180 Евро на 5 человек. Нет, это не много, но почему-то нам казалось, что в Португалии цены должны быть на порядок дешевле, чем в остальной Европе. Пока по дороге на виллу из ресторана я с Леной обуждали план следующего дня и посещения очередного ресторана, остальные ребята не переставая критиковали португальскую кухню, что меня начало настораживать. Мои опасения были не беспочвенными, так как на следующее утро за завтраком мои одноклассники повытаскивали свои "причиндалы" из чемоданов. Тимур привёз 5 кг свежего курдюка из Ташкента, Улугбек привёз из Лиссабона казан с мангалом,

а Женя 5 кг риса Девзиры, банку чёрной икры и пару литровых бутылок Русского Стандарта из Москвы. В общем, на утреннем совете абсолютное большинство выбрало самостоятельную готовку на хорошо оборудованной кухне в нашей вилле и мои планы с португальской кухней накрылись медным тазом. В общем с этого момента начался отсчёт недели узбекской кухни в солнечной Португалии.

Ближе к вечеру после купания в холодной Атлантике все собирались за столом и как дети требовали плова с добавкой, стуча ложками об тарелки.

Как же без философских бесед?!

Когда плов надоедал- переходили на жилкую пищу, вернее на Шурпу из баранины.

Касушек уж не было и пришлось есть как белые люди- из тарелок.

Вот такие шашлыки мы делали по вечерам- разумеется из свежей баранины, которую можно купить недорого в местном супермаркете.

Самсу тоже пекли.

Так много я не смеялся уже много лет. Вино и Ганжубас в Португалии хорошие!

Через 4 дня, изрядно загорев и отдохнув, мы выехали в Лиссабон, а Тимур улетел на семинар в Лондон. О самом Лиссабоне я расскажу в другой теме. Приехав в Лиссабон, мы познакомились с друзьями португальцами Улугбека, которые и начали нас по вечерам водить по разным заведениям.

Вечер в уютном ресторанчике Лиссабона, в котором подают отличные вина.

Португальская кухня изобилует как рыбой так и мясом. Мелкая рыбёшка жареная во фритюре. Хорошо бы к пиву подошла.

А это киселеподобный холодный суп.

Свинина запечёная с морепродуктами и оливками.

Очень интересным показось блюдо слева- какая-то хлебная масса запечённая в печи, по консистенции и вкусу напоминает немецкий кнодель, но размером побольше и посему каждый отламывал себе по кусочку. Правее – жаренные колбасные изделия и копчёные части курицы.

После ужинa всем было хорошо, особенно если рядом были приятные португалки.
Кстати, цены в Лиссабоне оказались на порядок дешевле, чем в курортном Альгарве. Например в этом ресторане, который считается хорошим и который нам посоветовал парень на предыдущей фотографии, ужин на 7 человек (две девушки подошли только к дессерту), включая, салаты, первое, второе, дессерты и коффе обощёлся нам уже в 125 Евро.

Вечерами весь город- от мала до велика,- гуляет или по набережной или сидят в уютных и традиционнах барах и, без шума и гама, проводят вечера

Я что-то рассказывал тут и меня почти весь вечер слушали. Португальцы, как я заметил, с большим любопытством относятся к иностранцам и всё что им не рассказать- будет каким-то открытием для них

Дома у Улугбека мы устроили день узбекской кухни, который мы заодно приурочили к дню рождения девушке в очках, сидящей слева. Она кстати известная радиоведущая Лисабона и хотела взять интервью, на которое времени уже не оказалось, так как через день мы улетали.

Португальским детям очень нравится плов, от которого на их лицах выскочила аллергия :)
На самом деле они показывали нам театральную сценку, после которой получили по порции плова. Та что справа- дочь Улугбека.

Я опять рассказваю что-то уже на балконе.

Продолжение следует, правда уже не кулинаное.

Страсть к татуировкам

Sat, 09 Jun 2007 17:09:29 GMT

Купил своему сыну фломастры чтобы рисовал. Изрисовал он под наши чутким присмотром целый альбом. Но как только оставли его одного, так вдруг расскрылся другой талант.

Вот за таки занятем я застал его когда зашёл в комнату.

Несмотря на моё присутствие, он увлечённо продолжал своё дело.
Когда я забрал фломастеры, результат был вот таким.